台式泡菜
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台式泡菜

趁著高麗菜盛產期,簡單快速做成台式泡菜,好吃放便又開胃
吃了ㄟ唰嘴的好滋味

訣竅提示

可依喜好加入辣椒或蒜末喔

食後感想

好吃又夠味

花媽甜心派

預備食材

  1. 預備食材
  2. 高麗菜 1顆
  3. 紅蘿蔔 半條
  4. 糯米醋 適量
  5. 鹽巴 適量
  6. 細砂糖 適量
  7. 香油 少量

步驟

45 分鐘
  1. 高麗菜用手撥成片狀,紅蘿蔔刨絲~放入大鍋中

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  2. 加入多量的鹽巴搓揉一下 軟化高麗菜及紅蘿蔔~靜置20分

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  3. 待蔬菜都軟化出水後用乾淨的水沖洗掉多餘的鹽份

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  4. 瀝乾水份加入所有調味料拌勻 調味可依個人喜好增減 拌好後放入容器冰冷藏,入味後就是好吃的台式泡菜

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