酥炸豬排
庄腳人乀灶咖
@cook_6827989
剛炸好的豬排，外皮酥香，豬肉軟嫩，大人小孩都難以抗拒，配啤酒、配飯都很棒～
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預備食材
料理步驟
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1
里肌肉切約3公分的厚度，再用肉鎚拍過+入醃料拌勻放置2小時入味即可使用
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2
麵包粉、麵粉、全蛋（打散）備用
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3
里肌肉先沾上麵粉》再沾全蛋》最後沾麵包粉
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4
沾全蛋液
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5
最後沾麵包粉 注意⋯麵包粉要壓實免的下油鍋後會掉
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6
起油鍋倒入適量的油，待鍋底油紋出現（代表油熱了）放入豬肉排，此時轉中小火炸至兩面微微上色後，開大火逼油約5秒就快撈起來瀝油～ Ps.麵包粉容易上色，火侯要注意免的炸好顏色太深
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7
炸好的豬排撒上胡椒鹽切塊～趁熱吃外酥內嫩好好吃喔～
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