香烤烏魚子
歐巴桑的快樂廚房
@cook_6815008
這烏魚子躺在冰箱好一陣子了ˊ
顏色都變深了............
因為平時餐桌用這來配飯感覺不是很搭ˊ
今天乾脆清冰箱把牠處理掉當零食吃
料理步驟
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做法 1.從冰箱拿出回復室溫ˊ然後撕去薄膜 2.均勻將兩面抹上高梁酒ˊ靜置一下讓其吸收 3.預熱烤箱ˊ以200度烤約8分鐘即可
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4.取出烏魚子切片盛盤再加上蒜苗就完成囉~~
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品質好一點的烏魚子ˊ即使保存比較長的時間 除了顏色變深ˊ口味鹹一點外口感香氣改變不大 但還是建議儘量趁新鮮食用完喔~~ 除了蒜苗ˊ也可以搭配蘿蔔ˊ蘋果ˊ水梨.......等都非常棒 做法上除了烤ˊ也可以用火烤ˊ煎ˊ甚至直接食用 今天下午茶ˊ就是一個人吃掉一整盤烏魚子....夠另類~~@@
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Cooksnap
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