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芋泥球

訣竅提示

拌鮮奶油&椰子粉用叉子比較好拌勻。
鮮奶油的量僅供參考,視芋泥的溼度自行調整。

食後感想

加了白蘭地多了淡淡的酒香,口味馬上昇華。

粉圓

預備食材

  1. 準備食材
  2. 芋頭 1顆
  3. 2大匙
  4. 鮮奶油 適量(約1.5大匙)
  5. 調味料
  6. 白蘭地 1茶匙
  7. 椰子粉 2大匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    芋頭削皮切丁,外鍋加1.5杯水蒸熟

  2. 編輯

    趁熱加入糖,用壓泥器或叉子壓成泥;加入鮮奶油&白蘭地調味。

  3. 編輯

    留一半芋泥加入一大匙椰子粉,作成椰子口味。

  4. 編輯

    芋泥等分搓成圓球即可。 另一大匙椰子粉用來沾在外表上區隔口味。 照片約只用了3/4顆芋頭的量,可以做16顆。

新增步驟

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