絲瓜蝦仁
yuyu
@cook_6830575
食譜参考vickychieu ~愛家料理
訣竅提示
絲瓜表皮較硬用菜刀刮除要小心..要留著綠色的部分
食後感想
把絲瓜切成絲.綠色的部分.脆脆的很好吃.跟一般切成塊狀的口感又不一樣
預備食材
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準備食材
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蝦仁 半斤
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絲瓜 1條
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紅蘿蔔 少許
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調味料
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鹽
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白胡椒粉
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米酒
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青蔥
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蒜頭
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太白粉
料理步驟
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1
食材切絲備用.蝦仁用米酒鹽巴.太白粉醃10分鐘.
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2
起油鍋先將蝦仁炒到7分熟後盛起
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3
原鍋爆香蒜末.蔥段.下絲瓜拌炒1分鐘至軟後加入少許米酒.蝦仁再拌炒到蝦仁完全熟透.下許少鹽調味.
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4
起鍋前用少許芡汁即可盛盤
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