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◣創意調酒◥ 苦戀

這一杯會取名為『苦戀』,

主要是因為剛入口時有琴酒的清香,淡淡櫻桃香,再搭上柳橙的甜,

入喉之後,會開始出現葡萄柚的苦澀~

就像在苦戀一般,

期待著戀情開花的過程,苦澀酸甜的感覺。

訣竅提示

● 可以直接買盎司杯來量取,1盎司=30ml,0.5盎司=15ml(約為1盎司杯的6分滿)
● 調酒材料加入的順序,通常是:(1)酒,(2)果汁,(3)糖漿,(4)其他
● 雪克杯搖盪時,記得讓冰塊在杯中垂直旋轉或垂直敲擊,千萬不要左右敲擊,以避免產生太多碎冰

食後感想

這一杯會取名為『苦戀』,
主要是因為剛入口時有琴酒的清香,
淡淡櫻桃香,再搭上柳橙的甜,
入喉之後,會開始出現葡萄柚的苦澀~
就像在苦戀一般, 期待著戀情開花的過程,苦澀酸甜的感覺。

如果不喜歡苦澀的感覺,
可以直接將葡萄柚汁改成柳橙汁,
而這杯調酒的顏色也會因為少了葡萄柚汁而變成黃色。

Nevaeh

預備食材

  1. 準備食材
  2. 琴酒 30ml
  3. 櫻桃白蘭地 15ml
  4. 柳橙汁 90ml
  5. 葡萄柚汁 60ml
  6. 冰塊 酌量
  7. 糖漬鳳梨片 1/4片
  8. 器材
  9. 雪克杯 1組
  10. 颶風杯 1個

步驟

10 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    雪克杯裝入冰塊。

  2. Blank step
    新增照片

    依序將琴酒、櫻桃白蘭地、葡萄柚汁、柳橙汁倒入雪克杯。

  3. Blank step
    新增照片

    搖盪均勻後,倒入颶風杯,將上方的泡沫撈掉。

  4. Blank step
    新增照片

    杯緣以1/4片的糖漬鳳梨片裝飾即可。

新增步驟

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