[電鍋] 抹茶年糕、黑糖年糕
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[電鍋] 抹茶年糕、黑糖年糕

過年已經吃不到阿罵做的各種粿了~所以想說要來自己試做看看
沒想到做出來真的就是那個年糕耶!! 真是太酷炫了好好笑 XDD
蒸好試吃的瞬間真的超滿足的~有種莫名接手繼承的欣慰感 噗!!
然後據說年糕蒸得成功的話一整年都會順順利利的喔!! (自嗨模式開啟)
年糕還真是超簡單快速又超可愛的應景食物哩!!
http://LazyCook.pixnet.net/blog/post/86390348

訣竅提示

<成品為各口味一條8cm X 17cm X 6cm磅蛋糕烤模份量>
※ 入電鍋蒸時,模型下方要放有洞孔的蒸盤墊高
※ 蒸好後放涼再脫模,邊緣若比較黏紙可用刀叉輔助輕撥即可
※ 若切片時很黏刀,可一手拿刀切,一手拿叉子邊將切塊向外撥
 (冰一晚隔天馬上食用還是很可愛的黏Q口感~可是超難切XD,
 冰了1、2天會變比較堅實比較好切也還是很好吃!!)
※ 未食用完請冷藏或冷凍

食後感想

不管是剛開始的黏Q口感還是後來的堅實口感都好好吃~會很想再做來吃耶:Q

【料理懶人君】 Bor

預備食材

  1. 抹茶口味
  2. 糯米粉 250g
  3. 溫水 250g
  4. 黃砂糖(二號砂糖) 200g
  5. 抹茶粉 1T
  6. 黑糖口味
  7. 糯米粉 250g
  8. 溫水 250g
  9. 黑糖 200g
  10. 器材
  11. 成品為各口味一條8cmX17cmX6cm磅蛋糕烤模份量

步驟

20 分鐘
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    1. 糖加溫水攪拌至完全溶解 2. 加入糯米粉,用打蛋器攪拌至均勻糕糊 (可搭配使用湯匙撈起粉塊打散) 3. 抹茶粉加少許水調勻成膏狀,再入糕糊拌勻 將糕糊倒入鋪好烘培紙的模型內 電鍋外鍋約放3杯水,按下去蒸到跳起來就好 (鍋蓋可稍傾斜蓋上避免蒸氣直接滴落) k.o.#

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