Photo
編輯

瓜仔肉

最近要多嚐試中式料理,這道瓜仔肉作法十分簡單,非常適合新手喔~

訣竅提示

1.阿基師有說小撇步是絞肉加魚皮攪打或是加入蘋果泥,都能讓肉質更滑嫩,可惜家裡都沒有,就只做了打水與加了半顆蛋白的步驟,有機會再來試試阿基師的偷吃步。

食後感想

簡單省力又省時的一道料理,帶便當應該也不賴~~

alsnoo Peng

預備食材

  1. 食材
  2. 絞肉 半斤
  3. 大茂黑瓜 80g
  4. 蛋白 半顆
  5. 調味料
  6. 3大匙
  7. 醬油 1大匙
  8. 米酒 1大匙
  9. 胡椒粉 少許
  10. 少許
  11. 食材
  12. 調味料
  13. 食材
  14. 調味料

步驟

20 分鐘
  1. 編輯

    剁碎花瓜

  2. 編輯

    把絞肉跺的更細

  3. 編輯

    所有調味料加入絞肉與花瓜,用三根筷子把調味料的水分順時針打入絞肉中,打至肉色泛白有粘性

  4. 編輯

    裝入盤中,以中火蒸10~15分鐘即完成

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字