照燒豆腐
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照燒豆腐

照燒口味~香~~

Penny

預備食材

  1. 準備食材
  2. 板豆腐 1塊
  3. 青蔥 1支
  4. 嫩薑 2片
  5. 太白粉 適量
  6. 調味料
  7. 味醂 2大匙
  8. 醬油 2大匙
  9. 1大匙
  10. 清水 1大匙

步驟

15 分鐘
  1. 變更

    板豆腐放在盤中20分鐘,將滲出的水份倒掉,切成厚片. 蔥和薑切末,豆腐沾上薄薄一層太白粉.

  2. 變更

    鍋中放入4大匙油,油熱將豆腐放入,中小火煎至2面金黃,盛起.

  3. 變更

    原鍋中留1大匙油,將薑末放入炒香,再加入味醂,醬油,糖及清水小火煮至沸騰.

  4. 變更

    將煎好的豆腐放入鍋中,小火煮至豆腐上色,醬汁變濃稠,再灑上蔥末即可.

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