客家鹹豬肉

準備材料

五花肉每條切成2段, 方便醃漬入味。所有材料充分的拌勻按摩, 放冰箱冷藏醃3天，每天早晚取出按摩使之入味。

第4天, 鍋中放1大匙油, 去掉醃肉上的材料將它排入鍋裡, 中小火二面各煎4分鐘後夾起來放入烤盤。

烤箱預熱200° 10分鐘, 預熱完成, 立即將肉塊送進烤箱以200° 烤20分鐘。

取出切片即是一道好吃的客家鹹豬肉了。