滑蛋絲瓜
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滑蛋絲瓜

絲瓜經過燜煮,釋放出自然的清甜再和滑嫩的蛋液混合,就是一道清爽無負擔的美味料理!

小毓の饗樂廚房

預備食材

  1. 絲瓜 1 條
  2. 薑末 少許
  3. 雞蛋 2 顆
  4. 20 cc
  5. 適量
  6. 醬油 1/4 茶匙

步驟

  1. 編輯

    絲瓜去皮切成半圓片(厚約0.3cm)、雞蛋打散加入醬油拌勻。

  2. 編輯

    少油倒入鍋內,爆香薑末。

  3. 編輯

    放入作法1的絲瓜及水,小火燜煮。

  4. 編輯

    煮至8-9分熟,撒鹽巴調味拌勻。

  5. 編輯

    加入作法1的蛋後,小火續煮約2分鐘後關火略燜即可。

新增步驟

試煮成品

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