臘味拼盤 ★長蒜一族 4

1 人分享 Cooksnap
貪吃橘
貪吃橘 @cook_6827487

臘腸、肝腸、臘肉三拼,帶點生蒜青草生辛氣,滑潤著臘味的油脂香氣剛剛好!

繼續閱讀
編輯食譜
分享

預備食材

5 分鐘
4人份
  1. 【食材】
  2. 臘腸 1根
  3. 肝腸 1根
  4. 臘肉 適量
  5. 【佐料】
  6. 青蒜 (切片) 蒜白 5cm
  7. 香菜 少許

料理步驟

  1. 1

    臘味切片蒸熟排盤 ★ 冷凍保存前先將香腸臘肉類蒸熟,質地硬較易於切薄片。

  2. 2

    蒜白切薄片排上即成。 ★ 或改配生洋蔥、剝皮辣椒、韓國泡菜或辣椒醋 都能解膩增食感。

心情傳達

食譜作者

貪吃橘
貪吃橘 @cook_6827487
發布於
【 吃不胖的中國菜 】相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。
繼續閱讀