泡菜炒米粉
庄腳人乀灶咖
@cook_6827989
突然很想吃炒米粉,翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉~這種組合我自已也很期待~
試吃結果⋯它們真的是好朋友~
3種食材的味道竟然互不搶味,還非常融合,微酸的口感很開胃,非常適合炎熱的天氣,不一樣的食材香氣,讓炒米粉有另類的美味喔~
有問題留言,我會盡快回覆~庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁~https://www.facebook.com/aa666588
預備食材
料理步驟
-
1
肉燥做法~ 鍋燒熱不放油,放入絞肉煸香,等肉變白放入油蔥酥、醬油炒香~ 加胡椒粉、五香粉、鹽、糖拌炒均勻加入半碗水,蓋鍋蓋轉小火悶一下即可起鍋~ 備用~
-
2
米粉用剪刀略剪一下,用水洗淨瀝乾備用~
-
3
芹菜切小段先入鍋拌炒一下下即起鍋備用~
-
4
起油鍋放入泡菜、米粉、油蔥酥、醬油、鹽、香菇粉適量的水蓋上鍋蓋悶一下~
-
5
米粉快好的時候加入芹菜、肉燥拌炒一下就可起鍋囉~
-
6
肉燥可留一點要吃的時候放上面一起拌著吃會更香喔~
留言