鮮蝦蘆筍沙拉
朱麗安廚房
@cook_6827725
近期去西堤牛排餐廳已不見那道鮮蝦蘆筍經典開胃菜，想到那味道就吞口水！動手自己做優格咖哩沙拉醬，大小朋友直說好吃開胃！自在料理，開心好吃，至於是否葫蘆畫得一模一樣已不重要了。這道開胃菜作法簡單，味道令人回味！微酸微甜中釋放咖哩及芥籽香氣，濡潤中帶點刺激，味道迷人又開胃。
預備食材
料理步驟
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1
白蝦去殼後用酒、鹽抓洗一下。綠蘆筍削去粗硬外皮。蒜頭搗成蒜泥。
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2
水煮開，先燙綠蘆筍滾水進滾水出，浸冷開水取出備用。再將蝦仁放進鍋中滾水煮熟後，浸冷開水取出備用。
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3
調咖哩優格醬，取一小碗，先將咖哩粉、橄欖油放入調勻，再將其他調味料加入調和均勻。將醬汁倒入盤中再放鮮蝦蘆筍番茄即可。
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