清炒鮮蝦義大利麵

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Kylie ✈️
Kylie ✈️ @cook_6816340

在超市看到新鮮的蝦子在特價,小氣人妻絕對不可以錯過煮一道蝦料理的機會。本來想煮蒜頭蝦,想想也吃飯吃好幾天了,今天就吃麵吧! 買整隻蝦的好處是從頭到尾都可以好好利用,味道也比蝦仁新鮮很多喔!
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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 蝦子 10 隻
  2. 節瓜 半根
  3. 義大利麵 2個十元硬幣量
  4. 紅蘿蔔 半根
  5. 鴻禧菇 1/4
  6. 洋蔥 半顆
  7. 蒜頭 4小粒
  8. 沙拉油 一大匙
  9. 橄欖油 三大匙
  10. 鹽巴 少許
  11. 黑胡椒 適量
  12. 帕馬森起司 適量

料理步驟

  1. 1

    食材洗淨,蔬果類切塊,蝦子去頭(之後我也去了殼)

  2. 2

    水滾傘狀下義大利麵,加一點鹽巴。

  3. 3

    義大利麵煮約七分鐘,喜歡吃軟一點可以煮久一點。水倒掉後加入些許橄欖油拌勻備用

  4. 4

    熱鍋放入依序放入沙拉油、蒜頭、蝦頭、蝦子炒香。蝦頭熟透後夾起。

  5. 5

    加入橄欖油、洋蔥拌炒

  6. 6

    再加節瓜、紅蘿蔔、鴻禧菇拌炒

  7. 7

    最後加入一杯水,水滾後加入義大利麵與適量鹽巴拌一下

  8. 8

    完成後的義大利麵

  9. 9

    擺盤時先夾麵,夾子在盤上轉幾圈,再加上配料、胡椒、帕瑪斯起司

  10. 10

    美味的義大利麵上桌了!

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Kylie ✈️
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