檸檬蝦
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檸檬蝦

最近網路分享簡易檸檬蝦教學影片,看的家人口水直流,於是有人就買了2斤泰國蝦回來,配方的調味料自己有稍微做了調整,真的在炎炎夏日這肯定是道超級開胃料哩,真好吃^^

小六姐的健康煮

預備食材

6人份
  1. 泰國蝦 2斤
  2. 檸檬汁 100cc
  3. 蒜頭 5顆
  4. 20ml
  5. 匈牙利紅椒粉 10ml
  6. 奶油 15g
  7. 1根
  8. 檸檬皮屑 適量

步驟

  1. 變更

    泰國蝦頭在眼睛部位後方剪斷,剪掉眼睛也比較不會油爆,夾除裡面的黑囊,鬚腳剪除洗淨,剪刀開蝦背,如有腸泥要清除,蒜頭切碎,檸檬皮屑先刮下來再榨汁,避免刮到白皮會有苦味釋出(今天自己有稍微刮到)

  2. 變更

    熱鍋加入40cc油,中火燒熱後加入蝦子,拌炒至變色時加入砂糖,讓焦糖香味能附著在蝦殼,接著放入蒜頭和紅椒粉拌勻後加入檸檬汁和奶油快速翻鍋。

  3. 變更

    灑上皮屑和蔥花即可起鍋囉!!

  4. 變更

    別忘了準備冰冰涼涼的啤酒喔,真下飯,酸的夠味,如果怕酸就多加些糖唷

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