咖哩炒羊肉
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咖哩炒羊肉

羊肉除了和沙茶很搭之外,和咖哩也是絕配~ 和咖哩拌炒後的羊肉吃起來完全沒有騷味,而且帶有濃濃的咖哩香~

小南南助手

預備食材

  1. 羊肉片 250 克
  2. 洋蔥 1 顆
  3. 3 枝
  4. 調味料
  5. 咖哩塊(咖哩粉) 2塊(2大匙)
  6. 羊肉醃料
  7. 醬油 1 大匙
  8. 米酒 1 大匙
  9. 白胡椒粉 1/2 大匙
  10. 香油 1/2 大匙
  11. 砂糖 1 茶匙

步驟

15分鐘
  1. 變更

    咖哩塊用一小碗熱水融化(用咖哩粉也可以,咖哩粉就不用用熱水融了,只接加就行了)

  2. 變更

    羊肉片加入醃料拌勻,之後再加入剛剛融化的咖哩湯1大匙拌勻

  3. 變更

    起鍋先炒洋蔥絲

  4. 變更

    洋蔥炒軟後放入羊肉拌炒

  5. 變更

    羊肉炒到變色後倒入融好咖哩湯

  6. 變更

    炒到變黏稠後(咖哩有自然勾芡的效果)加入蔥段再拌炒一下就可以起鍋了(不夠鹹的話可以補一點醬油)

  7. 變更

    完成~

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