蕃茄炒蛤蜊
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蕃茄炒蛤蜊

蛤蜊買回來一定要先放入少許鹽巴, 放置於暗處讓蛤蜊吐沙。沙吐乾淨就可用來烹煮, 蒸、炒、煮湯都是非常鮮甜美味喔!🎵

Mango Hsu

預備食材

  1. 蛤蜊 300 g
  2. 小番茄 7 個
  3. 1根
  4. 4 瓣
  5. 番茄醬 2 小匙
  6. 1 小匙
  7. 1/4 小匙
  8. 紅標米酒 1 大匙
  9. 適量

步驟

  1. 編輯

    蛤蜊洗淨, 泡鹽水吐沙。

  2. 編輯

    番茄切半, 蔥切段, 蒜切片備用。

  3. 編輯

    開中火, 放入1大匙橄欖油, 爆香蔥白、蒜, 放進番茄拌炒

  4. 編輯

    再放入蛤蜊翻炒至蛤蜊微開, 如果沒開就放少許水, 蓋上鍋蓋燜一下。

  5. 編輯

    放入番茄醬、糖、鹽翻炒, 加入青蔥段, 米酒熗鍋邊香氣四溢, 蛤蜊也全開口笑就可盛盤了。

新增步驟

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