【火鍋片活用術】蠔油嫩牛肉
變更

【火鍋片活用術】蠔油嫩牛肉

★百吃不厭的中式經典牛肉料理 ★
 
簡單做出美味又健康的牛羊肉料理
◆歡迎追蹤我們Youtube 料理影片
https://www.youtube.com/user/MLATaiwan
◆歡迎加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~
https://www.facebook.com/mla.taiwan

澳洲牛羊鮮體驗

預備食材

4人份
  1. 冷藏澳洲牛肉火鍋片 300 克
  2. 大蒜 3 瓣
  3. 花椰菜 半顆
  4. 紅椒 1 顆
  5. 洋蔥 1/2 顆
  6. 太白粉(勾芡用) 1 茶匙
  7. 水(勾芡用) 2 茶匙
  8. a.牛肉醃醬
  9. 1/4 茶匙
  10. 黑胡椒 1/2 茶匙
  11. 醬油 1.5 大匙
  12. 米酒 (或清酒) 1.5 大匙
  13. 太白粉 1 大匙
  14. b.蠔油醬
  15. 蠔油 1.5 大匙
  16. 米酒 (或清酒) 1.5 大匙
  17. 1 茶匙
  18. 雞高湯 1/2 杯

步驟

20分鐘
  1. 變更

    將a.牛肉醃醬攪拌均勻,加入牛肉醃製約10分鐘

  2. 變更

    洋蔥、紅椒切絲,大蒜粒切碎,花椰菜切小朵

  3. 變更

    加熱鍋子至高溫,將醃好的牛肉入鍋中略炒,放入大蒜,炒牛肉至5分熟後起鍋備用。將b.蠔油醬的材料混和均勻備用,起新的油鍋,炒洋蔥、紅椒、花椰至熟,然後放入牛肉、拌勻的蠔油醬拌炒牛肉至約8分熟。將太白粉加水拌勻倒入鍋中勾芡快速翻炒,即可起鍋盛盤。

新增步驟

試煮成品

(1)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮