西西里牛尾湯
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西西里牛尾湯

已大量的蔬菜與番茄為基底,讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味,結合牛尾的香氣與膠質,是一道美味又健康的湯品,你一定要試試看喔。
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男人廚房1+1

預備食材

  1. 牛尾 1 kg
  2. 洋蔥 3 顆
  3. 紅蘿蔔 150 g
  4. 番茄 3 顆
  5. 月桂葉 2 片
  6. 蒜頭 3 瓣
  7. 伍斯特醬油 1 大匙
  8. 約2小匙
  9. 少許
  10. 羅勒 少許
  11. 帕瑪森起司 少許

步驟

  1. 編輯

    先將牛尾汆燙後洗淨備用。

  2. 編輯

    在壓力鍋中放入少許的油,將洋蔥到入炒香後,加入牛尾拌炒。

  3. 編輯

    再來放入香料與調味料,蓋上鍋蓋開始燉煮約45分鐘。

  4. 編輯

    等到牛尾燉軟後,加入適量的鹽與糖調味。

  5. 編輯

    最後,盛盤並灑上適量的羅勒與起司就完成了。Tips:1. 蓋上鍋蓋前記得將湯裡的泡渣撈乾淨,這樣完成的湯品口感才會好喔。 2. 利用壓力鍋可以節省更多時間。

新增步驟

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