Dylanama ♥ 翡翠椒鑲肉
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Dylanama ♥ 翡翠椒鑲肉

ㄧ道精緻中式小菜

DYLANAMA

預備食材

  1. 翡翠椒 9 支
  2. 豬絞肉 90 g
  3. 木耳末 1 小匙
  4. 紅蘿蔔末 1 小匙
  5. 蔥末 1 大匙
  6. 太白粉 1 大匙
  7. 內餡醃料:
  8. 醬油 1/2 小匙
  9. 白胡椒粉 1/2 小匙
  10. 米酒 1/2 小匙
  11. 太白粉 1/2 小匙
  12. 醬汁:
  13. 醬油 1 小匙
  14. 味醂 1 小匙
  15. 純米醋 1 大匙
  16. 蠔油 1 小匙
  17. 米酒 1 大匙
  18. 1杯(量米杯)

步驟

  1. Blank step
    新增照片

    備料:翡翠椒洗淨後切掉蒂頭留口鑲肉。木耳切末,紅蘿蔔切末,蔥切末備用。

  2. Blank step
    新增照片

    豬絞肉,蔥末,木耳末,紅蘿蔔末加入所有內餡醃料攪拌均勻。

  3. Blank step
    新增照片

    鑲肉:將步驟二的內餡用湯匙填入翡翠椒裡,封口沾上少許太白粉定型。

  4. Blank step
    新增照片

    熱鍋下ㄧ大匙油,用小火將翡翠椒煎至兩面黃。(封口處也要煎到)再加入所有醬汁材料,小火煮15分至熟透收汁即可。

新增步驟

上傳試煮成品