馬鈴薯沙拉
Eugene
@cook_7533767
如果可以簡單,誰想要複雜。(彼得蘇,2016)(只是想婊他)
不過是深夜準備給自己吃的、和朋友一起製作分食的,94可以任性,拿掉不喜歡的味道。放自己愛的食材、用少一點油份,讓事情變得複雜一點。
只要在做和吃之間,都能感受到療癒就太好了。
這個做法以優格替換掉一半的美乃滋,加入蘋果丁,略抓醃小黃瓜,按照個人口味可以再加入水煮蛋等。
預備食材
料理步驟
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1
電鍋外鍋加水,蒸馬鈴薯。水煮蛋。
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2
蘋果切丁。小黃瓜切片取鹽抓醃,出水後瀝乾。
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3
平底鍋培炒核桃,釋出香氣。
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4
以筷子戳刺馬鈴薯,能輕易穿過及可。馬鈴薯壓碎。水煮蛋切至易入口大小,拌入馬鈴薯泥。
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5
加入蘋果丁、小黃瓜片、堅果、美乃滋、優格拌勻。以鹽、糖、胡椒調整至喜歡的味道,上桌前以小番茄切對半裝飾(圖片沒有放)(日本小番茄豪貴r)
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