棉花糖起司q餅
安木白。Amber
@cook_amber
使用「藜麥糙米堅果脆片」、「藜麥糙米米果」再加上「棉花糖」，就可以做出特別的點心「棉花糖起司Q餅」，這時再搭配一杯「黑芝麻豆漿」，真的是營養到不要不要的，滿足了我對甜點的小小渴望又顧及到健康，真是太棒了~ !
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料理步驟
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1
準備食材。棉花糖，可先用剪刀剪成小塊，等會融化會更快哦。另外薌園的「藜麥糙米堅果脆片」真的很好吃，它有淡淡的米果香，漂亮的天然色澤，像寶石般，加上各式豐富堅果，營養好吃易入口，讓我感受到健康的滋味~！
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2
利用隔水加熱的方式，湯鍋內加入適量水後，再放入一個小鍋子(或者直接用不沾鍋也可以)。瓦斯轉「小火」，小鍋內子放入無鹽奶油，讓奶油融化(左圖)。接著再放入棉花糖，一樣等它融化，可邊攪拌，直到約八成左右軟化即可(右圖)。
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3
放入起司粉和鹽，攪拌均勻(左圖)。然後放入「藜麥糙米米果」拌勻，儘量讓每個米果都能均勻沾附上棉花糖起司液(右圖)。
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4
將裹附上棉花糖液的「藜麥糙米米果」，均勻舖在已舖有烘焙紙的盤子上，可用湯匙稍為整型壓平(左圖)。再放上適量的「藜麥糙米堅果脆片」(右圖)。接著放入冰箱冷藏，將它冰硬。
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5
冰硬了即可從冰箱取出來，用刀子分切成數片。「棉花糖起司q餅」，有沒有看起來很華麗呢~！ ^^
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6
有了下午茶點心，當然也要來杯健康的飲品搭配囉~！ 只要「2大匙的豆漿粉+2小匙的黑芝麻粉+120ml的熱開水」(口味濃淡可依個人喜好適量調整)，攪勻後馬上可以享用一杯健康滿分的飲品。美味健康不用等，超級簡單方便的~!!!
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7
濃郁起司味、鹹香中帶著甜的「棉花糖起司q餅」完成了~ 再加上健康飲品「黑芝麻豆漿」，自製的下午茶，輕鬆完成！ ^^
心情傳達
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留言 (3)
1,q餅的主體是棉花糖，通常做一次幾乎就是一包棉花糖，總感覺有點太甜且黏牙，但自己去買外面做好的，吃起來不黏牙也不會有過甜的感覺，不知是何原因？
2,q餅關火後冷卻速度十分快速，我也不太會整形，往往都變硬了我還沒有把他弄的四四方方，不知有沒有什麼訣竅方法或工具可以使用？
3,外面買的q餅外層感覺有抹一層什麼粉，讓餅在拿取時不會黏手，不知這是什麼？ 三個問題請教老師，不好意思打擾了，謝謝老師