海底雞延伸料理-海底雞漢堡排
陸蓮兒
@cook_6827507
海底雞的做法 https://cookpad.com/tw/食譜/2509720
這次是利用巴鰹魚→俗稱三點仔、花煙。肉質比較軟。屬於紅肉魚，經濟魚。也可以用鮪魚來製作，成本較高。
簡單易操作，利用此道料理，料理出多道延伸料理。
延伸料理有：海底雞玉子燒、海底雞沙拉、海底雞漢堡排、泰式涼拌。
小小孩超愛的！
預備食材
料理步驟
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1
豬絞肉加雞蛋+醬油膏，攪拌至有黏性、彈性。
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2
加入洋蔥丁、蔥花、紅蘿蔔丁、海底雞。
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3
攪拌均勻即可。
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4
用模型做成數個漢堡排，冰箱冷凍定型。
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5
定型後放袋中，繼續冷凍保存，隨時都可以取出退冰料理。
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6
這是現場做的，直接做糰壓扁去煎熟即可。
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7
所有醬汁材料一起煮滾且有點稠狀即可。把煮好的醬汁淋上海底雞漢堡排。
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