鮮蔬豆腐煲
小毓の饗樂廚房
@syu_kitchen
鮮蔬料理，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的甜味。偶而將鮮蝦豆腐煲的鮮蝦改成富含膳食纖維的蔬菜，鮮甜程度絕不輸蝦子哦！
料理步驟
-
1
將所有調味料拌勻；老薑切薑片、豆腐切片、紅蘿蔔洗淨削皮切薄片、香菇切片、玉米筍對半斜切、綠花椰切小朵，高麗菜切小片備用。
-
2
將蛋豆腐煎至二面金黃色後取出。
-
3
取砂鍋爆香薑片
-
4
放入紅蘿蔔片略拌炒
-
5
先放入高麗菜鋪底，再加入作法1的調味料。
-
6
放入綠花椰、玉米筍、煎好的蛋豆腐、香菇，蓋上鍋蓋小火煮沸後再續煮3分鐘關火略燜即可。
留言 (3)
謝謝！