冬粉浸泡5分鐘,蝦子去角跟鬚,後背剪開
調醬油膏、柴魚醬油、糖、胡椒粉、酒、沙茶、水一起拌勻備用
盤內依序放入冬粉、豆腐、蝦子,淋上醬汁,放入電鍋蒸
起鍋後灑上蔥末,取適量香油加熱,淋在蔥末上即完成
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