椒鹽豬五花
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椒鹽豬五花

賴小如

預備食材

  1. 豬五花肉 一條
  2. 米酒 三湯匙
  3. 胡椒鹽 適量
  4. 辣椒 一條
  5. 蒜頭 十顆
  6. 三根

步驟

  1. 變更

    五花肉洗乾淨擦乾,五顆蒜頭切末加三湯匙(小湯匙)米酒,灑上少許胡椒鹽!稍微按摩一下所有醃肉的料,放冰箱半小時

  2. 變更

    醃肉的時候,辣椒、蒜頭、蔥通通切末備用

  3. 變更

    平底鍋用少許的油(一點點就夠了五花肉會出油,家裡是不沾鍋的就不用油)把豬肉放下去小火慢慢煎,把豬油逼出來!蒜頭記得弄掉才不會焦黑(我後面有拿起來)

  4. 變更

    煎到兩面金黃香酥,切條備用

  5. 變更

    鍋子洗乾淨不加油,爆香辣椒、蒜頭、蔥

  6. 變更

    灑上適量胡椒鹽、豬肉一起下鍋拌炒!三分鐘即可上桌

新增步驟

試煮成品

(4)

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