糖醋豬肉
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糖醋豬肉

糖醋豬肉好好吃,但每次在外面吃都覺得好罪惡,因為它的含糖量高,最近在新聞中一直接點名,然後又要先炸過讓肉軟才去燴煮......在家自己做可以減油減糖,還是很好吃喔!
如果要換成排骨,由於排骨不易軟爛,可先用電鍋蒸軟後再放進平底鍋兩面煎至金黃色,後面步驟同。

胖仙女

預備食材

4人份
  1. 梅花肉 400 公克
  2. 洋蔥 1/4 個
  3. 黃甜椒 1/4 個
  4. 紅甜椒 1/4 個
  5. 鳳梨 1/4 個
  6. 太白粉 1 大匙
  7. 米酒 1 大匙
  8. 白芝麻 少許
  9. 【調味料】
  10. 水果醋 2 大匙
  11. 二級砂糖 1 大匙
  12. 蕃茄醬 2 大匙
  13. 醬油 1 小匙

步驟

45分鐘
  1. 編輯

    洋蔥、甜椒及鳳梨切塊備用。

  2. 編輯

    將所有的調味料混合,攪拌均勻。

  3. 編輯

    梅花肉切塊後,放入米酒及太白粉抓勻,醃約15分鐘。

  4. 編輯

    鍋中放入適量油熱鍋後,將梅花肉放入兩面煎至全熟。

  5. 編輯

    放入洋蔥、甜椒及鳳梨翻炒。

  6. 編輯

    再倒入所有的調味料燴煮。

  7. 編輯

    煮至收汁及可起鍋,食用前灑上白芝麻。

新增步驟

試煮成品

(2)

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