百香蘋果醬

蘋果削皮切小扇片，百香果果肉挖出備用，

蘋果片加入砂糖拌勻，微火煮至糖水釋出，煮10分鐘。

再加入冰糖，蓋鍋蓋，微火慢煮，期間適時攪拌果肉，煮40分鐘。

再加入肉桂粉 、百香果肉，攪拌均勻，這時蘋果片已經非常綿軟，用鍋鏟把蘋果片壓成泥狀，這時要時不時的攪拌果醬，煮至湯汁收乾，鍋底果醬用鍋鏟撥開不會合在一起即完成， 煮30分鐘。

煮好的果醬趁熱放入已消毒過的玻璃瓶，鎖緊倒扣置放，放涼後即為真空狀態。冰箱保存約半年時間，但為手工製作無添加物，盡早食用完畢為宜。