快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌)
安萱下課後
@cook_6828466
表弟林師傅上菜-泰式酸辣中卷
我覺得這道菜....完全可以拿來唬 來家裡作客的客人用的!!
顏色好看 吃起來美味 看起來很厲害 然後還蠻簡單完成的(真是沒想到)
表弟建議不用自己調醬,一般家庭主婦到印尼店買就可以買到很地道的
可以參考安萱下課後影片 林師傅邊炒中卷邊教好多小撇步
https://www.facebook.com/girlsafterashool/videos/vl.1909604722620320/876322409188807/?type=1
料理步驟
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1
中卷洗乾淨 要去掉眼睛 不然炒起來會黑 切段
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2
煮一鍋水 用開水稍稍燙熟中卷 瀝乾備用
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3
用一點點油讓洋蔥爆香一下下 加入蔥 番茄 炒出香味
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4
加入中卷 稍微炒一下 把蔥 洋蔥 番茄的味道讓中卷入味
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5
關火(很重要) 然後才加入酸辣醬 按照自己的口味調整醬的分量 一定要離火拌炒喔 不然會焦
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6
盛盤之後撒上香菜...(害怕香菜的人可省)
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7
就完成了~~(顏色很美!)
心情傳達
Cooksnap
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