英式司康

低筋麵粉+砂糖+海鹽+泡打粉倒入大碗 拌勻

無鹽奶油（稍微軟化，手可以捏的）倒入麵粉 捏勻

麵粉挖洞+雞蛋和鮮乳

拌勻 放冰箱冷藏30分鐘（原味麵團）。 可加蔓越莓或葡萄乾（甜）。或起司、培根、蔥（鹹）

擀平對折（做6次）

擀約2公分厚 切方形（或圓杯壓模）塗上蛋液，烤箱180度預熱10分鐘 烤30分鐘 完成

咖啡+司康 下午茶的好搭檔。