橙汁照燒雞腿
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橙汁照燒雞腿

這道橙汁照燒雞腿,用了新鮮的柳橙汁入菜,加上微辣的七味粉,又甜又辣的口感真的很好吃,也很適合當成下酒菜!純粹用燒的方式就能完成,不用烤箱也可以做!
【訣竅提示】
1.沒有新鮮柳橙的話也可以用一般現成的柳橙汁,但市售柳橙汁甜度較高,可以減少糖的量。
2.不喜歡辣的話七味粉可以省略。

胖仙女

預備食材

4人份
  1. 去骨雞腿肉 400 公克
  2. 洋蔥 1/4 個
  3. 柳橙 1 個
  4. 【調味料】
  5. 醬油 2 大匙
  6. 米酒 2 大匙
  7. 2 大匙
  8. 七味粉 1 大匙

步驟

  1. 編輯

    柳橙擠汁備用。

  2. 編輯

    洋蔥切絲。

  3. 編輯

    雞腿切小塊之後,以米酒1大匙醃至少半小時。

  4. 編輯

    鍋中放適量油,熱鍋後放入洋蔥炒至微微透明。

  5. 編輯

    再放入雞腿肉翻炒。

  6. 編輯

    加入除了七味粉以外所有的調味料及橙汁,翻拌均勻,蓋鍋燜煮。

  7. 編輯

    煮至收汁過程中翻拌一下,收汁即完成,起鍋前灑上七味粉。

新增步驟

試煮成品

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