涼拌小木耳
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涼拌小木耳

小木耳又稱[雲耳或川耳]是ㄧ種乾貨~
只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~
煮ㄧ鍋水把小木耳燙過,放涼後拌入喜歡的辛香料~
放入冰箱冰鎮後,就是爽口的美味佳餚~
冰鎮後的小木耳非常脆口~
酸v口味在炎熱的夏天是非常開胃的一道菜~
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預備食材

  1. 泡好的小木耳 2 碗
  2. 蒜末 1 大匙
  3. 薑末 1 大匙
  4. 香菜末 2 大匙
  5. 香油 1 大匙
  6. 辣椒末 適量
  7. 白醋 1 大匙
  8. 烏醋 1 大匙
  9. 1 大匙
  10. 豆瓣醬 1 大匙
  11. 適量

步驟

  1. 變更

    小木耳泡漲~ 圖中是乾的小木耳和泡開的小木耳對比~

  2. 變更

    適量的水煮沸,放入泡好的小木耳,水再煮開撈起小木耳放涼備用~辛香料準備好~

  3. 變更

    所有食材拌勻~

  4. 變更

    酸v好開胃,放入冰箱冰鎮更好吃喔~ 辛香料、調味料可依個人喜好增減~

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