家常炒米粉
chun手作料理食堂
@chun_6202916
因為社區或別活動曾吃過人家炒家常米粉好吃，剛好有人送新竹米粉，母親真是我肚子迴蟲，昨天把米粉放進冰箱，今天母親沒看到米粉，既然說炒家常米粉來吃，於是試試看，真好吃！難怪真的純米粉商家說生意不好，純米不Q，但新竹細米粉很Q,炒了不糊。
一種大家會做料理，一吃想多吃幾碗炒米粉。
料理步驟
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1
先把新竹米粉過滾水煮熟撈起備用約１０分鐘。
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2
另起鍋加入沙拉油，蒜末，胡蘿蔔細丁，香菇泡軟後切私絲，蝦仁。大火爆香炒熟約５分鐘。放入步驟１。
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3
熄火，加入調味料，白胡椒多加１點用夾子攪拌均勻約１０分鐘，即完成。發覺攪拌動作很花時間，要米粉都有吃到調味料才行。
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4
好吃又簡單的“家常炒米粉”即完成。吃了一碗就想多吃幾碗！吃不完可放入電鍋蒸保溫。
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食譜作者
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。
曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。
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