鮮蔬炒肉絲
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鮮蔬炒肉絲

清炒鮮蔬與肉絲,讓鮮菇吸滿肉汁與蔬菜的鮮甜味,簡單的調味也可以很美味,讓你吃的清爽無負擔!

小毓の饗樂廚房

預備食材

  1. 肉絲 100g
  2. 鮮香菇 5朵
  3. 小黃瓜 1條
  4. 紅蘿蔔 60g
  5. 玉米筍 1盒
  6. 40cc
  7. 蒜頭 3瓣
  8. 調味料:
  9. 1/4茶匙
  10. 香油 少許
  11. 醃料:
  12. 少許
  13. 米酒 1/2茶匙
  14. 太白粉 1/2茶匙

步驟

  1. 編輯

    將香菇切片;玉米筍斜切;紅蘿蔔切薄片;小黃瓜切段;蒜頭去膜切末;肉絲與醃料拌勻,醃約10分鐘。

  2. 編輯

    炒鍋倒入1茶匙的油,將紅蘿蔔片下鍋略拌炒,再放入蒜末爆香。

  3. 編輯

    將肉絲放入拌炒至半熟,加入玉米筍續炒。

  4. 編輯

    最後將小黃瓜、香菇放入,再加入40cc的水,蓋鍋蓋中小火燜煮約1-2分鐘至水收乾,起鍋前加鹽調味拌勻,淋上香油略拌炒即可。

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