苦瓜鑲肉
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苦瓜鑲肉

Amanda

預備食材

  1. 苦瓜圈(苦瓜中段)(約2.5cm厚) 3 片
  2. 絞肉 150 g
  3. 麻油 1/2 t
  4. 醬油 1 t
  5. 米酒 1 t
  6. 雞蛋 半個
  7. 香菇 2 朵
  8. 2 根
  9. 胡椒粉 適量
  10. 太白粉 1 t
  11. 醬料:
  12. 醬油 1 T
  13. 1 t
  14. 米酒 2 t
  15. 1 T
  16. 辣椒切末 一小段
  17. 黑豆豉 適量

步驟

  1. Blank step
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    香菇泡發切末,蔥切成蔥花,將絞肉等所有材料混合拌勻

  2. Blank step
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    將拌勻的苦瓜放入苦瓜中,擺放在盤中

  3. Blank step
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    豆豉和辣椒用少許油爆香,然後放置在絞肉上

  4. Blank step
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    醬料混合均勻,倒入放苦瓜的盤中

  5. Blank step
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    用大同電鍋,外鍋放一杯水蒸熟

  6. Blank step
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    倒出湯汁並用太白粉勾薄芡,再淋在苦瓜鑲肉圈即可

新增步驟

試煮成品

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