香煎三色蛋🍳
編輯

香煎三色蛋🍳

做菜沒有一定的法則,三色蛋也可以用煎的喔!

陳秀玲

預備食材

  1. 雞蛋 3 個
  2. 皮蛋 1 個
  3. 鹹鴨蛋 1 個

步驟

  1. Blank step
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    雞蛋打散,皮蛋、鴨蛋切大塊備用。

  2. Blank step
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    平底鍋和煎荷包蛋的模具皆抹上一層薄薄的油後開小火🔥,將鍋子和模具溫熱備用。

  3. Blank step
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    溫鍋後將三個模具倒入薄薄的蛋液,待蛋液稍成凝固狀態時其中兩個模具內分别加入皮蛋塊及鴨蛋塊後用蛋液去填補空隙,剩下的蛋液全部倒入第三個模具中蓋上鍋蓋以小火慢慢煎。

  4. Blank step
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    當三個蛋呈八、九分熟時將三個蛋疊成一個再蓋上鍋蓋慢慢煎至全熟。(趁蛋液未全熟時疊在一起才能黏著成一塊)

  5. 編輯

    取出切塊盛盤即可食用。

新增步驟

試煮成品

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