涼瓜甜菜炒冬菇
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涼瓜甜菜炒冬菇

成日都整豆豉炒 有點悶 所以試下新野 用甜酸菜炒 送飯 好開胃

SY Lee

預備食材

  1. 涼瓜 2 個
  2. 甜酸菜 半個
  3. 韓國細冬菇 12 粒
  4. 蠔油水加少少糖 待用

步驟

  1. Blank step
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    涼瓜去中間白色 切件後 先浸鹽水 半小時後倒去水

  2. Blank step
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    甜酸菜 略洗後 切絲

  3. Blank step
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    冬菇用熱水沖洗數次 用熱水浸 放入雪櫃 數小時後取出 剪去丁 切半 加少許蠔油 醃1陣

  4. Blank step
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    鍋子滾油 加入涼瓜 加進蠔油水 冬菇 甜酸菜 中火上蓋6分鐘 炒幾下 上蓋3分鐘 至熟

  5. Blank step
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    完成!

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