0717阿姨的愛【地瓜芋圓】
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0717阿姨的愛【地瓜芋圓】

我們家有一個疼愛妹妹的姊姊
就是我阿姨,她對我媽媽特別的好
她的嗜好是種些菜,
每次都會分送給舅舅和我們
因為阿姨的愛,所以我們的菜就會特別的多
但有的時候真的太多了,
放久了菜就爛了……是甜蜜的負擔😂

這次的主角是有半個麻布袋量的地瓜
所以就來做的芋圓來消耗它
剛好妹妹也很喜歡吃芋圓

阿嗨嗨

預備食材

  1. 地瓜 340 克
  2. 蕃薯粉 180 克
  3. 3 大匙
  4. 熱水 適量

步驟

  1. Blank step
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    地瓜削皮切片拿去蒸。蒸軟後,用叉子壓成泥。

  2. Blank step
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    倒入蕃薯粉和糖揉在一起。會有些粉揉不進去,此時加入水,直到成團不黏手。

  3. Blank step
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    麵團取四分之一小麵團,壓扁,丟入滾水煮熟。

  4. Blank step
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    把小麵團揉入大麵團中,要盡其所能的揉均勻,超難揉的。

  5. Blank step
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    揉好後,會變得黏手,所以再加入蕃薯粉直到不黏手。

  6. Blank step
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    麵團搓1cm的長條狀,再每1cm切段。灑太白粉避免沾黏。

  7. Blank step
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    完成!

新增步驟

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