鮮奶雪花糕 (影音)
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鮮奶雪花糕 (影音)

天氣炎熱,來份冰涼涼入口即化的「鮮奶雪花糕」,感受一下盛夏中的清新冰涼~~^^
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安木白。Amber

預備食材

  1. 鮮奶 500 c.c
  2. 玉米粉 70 公克
  3. 白砂糖 60 公克
  4. 【沾粉】椰子粉 適量
  5. 【沾粉】芝麻粉 適量
  6. 【沾粉】花生粉 適量
  7. 【沾粉】巧克力粉 適量
  8. 【沾粉】抹茶粉 適量

步驟

20 分鐘
  1. 變更

    準備食材。鮮奶,分成150c.c和350c.c。

  2. 變更

    【鮮奶玉米糊】鮮奶150c.c和玉米粉70公克拌勻,拌到無粉粒狀。

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    拿一個小湯鍋,倒入鮮奶350c.c和白砂糖60公克,中小火加熱,煮時不斷攪拌,煮到糖融解。

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    將拌勻的【鮮奶玉米糊】,倒入糖已融解的350c.c鮮奶中。

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    中小火加熱,不斷攪拌。

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    攪拌到感覺鮮奶糊變濃稠狀即可熄火。

  7. 變更

    將煮好的鮮奶糊倒入容器中放涼,放涼後再放入冰箱冷藏。

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    冰好後,拿出來切塊。

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    可依個人喜好,灑上適量沾粉(椰子粉、芝麻粉、花生粉、巧克力粉、抹茶粉),冰涼涼的食用。

新增步驟

試煮成品

(2)

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