酸菜金針花肉片
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酸菜金針花肉片

適合炎夏的懶主婦料理
金針花正盛產,嫂子自己栽種給了我一大把,先從已經熟成的先煮,以前媽媽總會用金針花綁住一塊肉柳、酸菜塊、青蔥段煮成一鍋美味的清湯。
利用冰箱裡的現有同款食材只是造型不同,做成冷拌菜,也美味!!
酸菜是習慣買滷味時會多買一小包調味好的,冷凍保存,有時需要加些,就不用買一大顆用不完。

小六姐的健康煮

預備食材

4人份
  1. 新鮮金針花 80g
  2. 掛川酵母豚五花肉片 150g
  3. 酸菜 50g
  4. 適量

步驟

15 分鐘
  1. 金針花的花蕊先拔除後泡水洗淨,豬五花已經切片好了,小份量挺方便。

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  2. 川燙金針花,稍微撿一下方向,擺盤就容易多了。

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  3. 豬肉片也可以選擇直接川燙,但是我比較想煎出油脂香氣。

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  4. 擺好,加入酸菜和青蔥即可唷,新鮮的金針花很甜豬肉片好香!掛川完熟酵母豚 官網 http://longtermyeast.com/ fb粉專: https://www.facebook.com/longtermyeast/?fref=ts 小六姊的健康煮粉絲專頁 : https://goo.gl/WejQtu

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