茄汁燉五花肉
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茄汁燉五花肉

加入蕃茄膏(或蕃茄醬)一起燉煮,色澤不但誘人,味道帶點酸甜,更美味下飯!

訣竅提示

1. 用壓力鍋燉煮更省時
2. 注意步驟3燉煮的狀況,避免醬汁收乾而燒焦

玫瑰小姐

預備食材

  1. 豬五花肉(切塊) 300 克
  2. 蒜(稍微拍碎) 2 瓣
  3. 600 毫升
  4. 白煮蛋 3 個
  5. 〔調味料〕 醬油 2 大匙
  6. 〔調味料〕 蕃茄膏(或蕃茄醬) 2 大匙
  7. 〔調味料〕 蜂蜜 1 大匙
  8. 〔調味料〕 酒 1 大匙
  9. 〔調味料〕 味霖 1 大匙

步驟

60分鐘
  1. 變更

    將鍋中的油燒熱,放入蒜辦爆香,再放入五花肉塊,煎至表面金黃

  2. 變更

    加入調味料和水拌勻後煮滾,再放入白煮蛋

  3. 變更

    蓋上鍋蓋,用小火約煮1個小時至五花肉變軟(燉煮的過程中,不時地攪拌一下,使白煮蛋上色更均勻)即可

新增步驟

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