脆皮烤薯塊♥免油炸的酥脆好滋味~
梁小蝶
@ButterflyCooking
以烘烤取代一般油炸，再運用一些小秘訣
做出來的成品就能外酥脆、內鬆軟，
鹹香中帶著馬鈴薯本身的自然甜味，超美味^^
（2人份，1人份約170大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45245754
料理步驟
-
1
馬鈴薯去皮，滾刀切大塊
-
2
放入鍋中，加入蓋過馬鈴薯的水量，蓋上鍋蓋以中火煮至水滾後，續煮8~10分鐘
-
3
馬鈴薯瀝乾後放入有蓋子的容器中，均勻淋上1大匙植物油，蓋上蓋子搖晃幾下，讓馬鈴薯表面裹上油
-
4
烤盤刷上薄油，放上馬鈴薯塊（薯塊間要留空隙），薄薄灑上些許麵粉
-
5
放入預熱好的烤箱中，200度烤25~30分鐘至表面酥脆，再灑上椒鹽、蒜粉、義式香料等個人喜歡的調味料~
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言