油蔥辣餛飩

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Mango Hsu
Mango Hsu @Mango
台北市

將芹菜、胡蘿蔔、蔥薑和絞肉拌勻做內餡, 再拌入油蔥、米醋和辣豆瓣醬讓餛飩的口感更加獨特好吃∼🎶

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預備食材

  1. 餛飩皮 600 g
  2. 豬絞肉 600 g
  3. 芹菜 1 根
  4. 胡蘿蔔 少許
  5. 蔥末 1 根
  6. 薑末 3 片
  7. 醬油 1 大匙
  8. 香油 1 小匙
  9. 白胡椒 1 小匙
  10. (調味料)
  11. 辣豆瓣醬 1 小匙
  12. 蠔油 1 小匙
  13. 米醋 1 小匙
  14. 油蔥 1 大匙
  15. 蔥末 適量

料理步驟

  1. 1

    準備食材。

  2. 2

    將所有食材放進大碗中拌均勻。

  3. 3

    餛飩皮大方的放在手掌上, 取1大匙餡料放上, 隨興的一抓, 開口合著便可。

  4. 4

    煮沸一鍋水, 放進12顆大餛飩煮熟, 撈起, 撒上蔥末和調味料。

  5. 5

    拌均勻即可享用。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Mango Hsu
發布於
台北市
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