碗豆蝦球
廚房女漢子-Ritas
@ritas_kitchen26
家常快炒菜，簡單快速，只要注意食材的特性，就可以用簡單的調味煮出鮮甜、色相味俱全的料理喔～
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料理步驟
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1
蒜切末；紅蘿蔔切片，玉米筍洗淨後斜切；碗豆用手剝掉頭尾洗淨備用。
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2
用手剝碗豆時可以拉掉兩邊較粗的纖維。口感會好很多。
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3
蝦子頭剪下備用，蝦殼去除後，從蝦背剖開去泥腸後洗淨瀝乾。
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4
炒鍋內放適量的油炒香蒜末。
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5
再放入紅蘿蔔片、玉米筍略炒。
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6
再放入紅蘿蔔片、玉米筍略炒。
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7
接著放入碗豆拌炒，
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8
炒到有點變脆綠後，放入蝦球，並用鹽和胡椒粉調味，炒到蝦球熟了，延鍋邊下米酒大火熗ㄧ下即可。
心情傳達
Cooksnap
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食譜作者
愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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