泰式酸辣冬蔭功炒飯
小潔的廚房記事
@cook_6827831
冬陰功代表酸、香、辣, 是有名的泰國菜! 炒至粒粒分明的米飯, 散發南洋特殊香氣, 搭配Q彈蝦仁享用, 真是滿足, 運用市售調味包, 在家也能享用迷人風味餐喔。
預備食材
料理步驟
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1
鮮蝦去殼留尾開背去腸泥; 芥蘭菜去除粗纖維切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 雞蛋打散
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2
取一炒鍋, 加入一大匙油、蛋液炒熟取出 (用四根筷子代替鍋鏟操作, 炒出來的蛋顆粒較小)
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3
放入蝦子煎至熟透取出
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4
倒入1大匙油、蔬菜丁炒至熟透
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5
倒入冷飯, 用鍋鏟壓散
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6
倒入雞蛋、蝦子及【調味料】炒勻
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7
淋上檸檬汁, 試味道? 依家人喜好調整口味即完成料理
心情傳達
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