蘿蔔滷肉
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蘿蔔滷肉

這道滷肉簡單無難度,只是用爐火燉煮需要花較長的時間,但若是用壓力鍋的話,就可不用顧火又省時囉!

玫瑰小姐

預備食材

  1. 五花肉(切塊) 400 克
  2. 蔥a(切段) 2 支
  3. 薑(切片) 1 小段
  4. 醬油 4 大匙
  5. 3 大匙
  6. 味霖 2 大匙
  7. 砂糖 2 大匙
  8. 250 毫升
  9. 去皮的白蘿蔔 (切塊) 1/4-1/3 條
  10. 去皮的紅蘿蔔 (切塊) 1/2 條
  11. 蔥b(切末) 1 支(可省略)

步驟

90分鐘
  1. 變更

    將五花肉塊、蔥段、薑片、醬油、酒、味霖、砂糖和水放入鍋中,拌勻並煮滾,蓋上鍋蓋,用小火燉煮1個小時

  2. 變更

    撈出蔥段和薑片,放入白蘿蔔塊和紅蘿蔔塊(若有需要,可再添加適量的水)

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    蓋上鍋蓋,用小火續煮30分鐘,盛出

  4. 變更

    撒下蔥末即可

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