雞蛋布丁（吉利丁粉，免烤）
🐶汪星人的家🏠
@cook_9101534
想念從小吃到大的統一布丁，在外思鄉的遊子想家，就動手製作了味道相似的布丁🍮！
使用的是超市常販售的吉利丁粉來製作，步驟簡單味道香濃，歡迎大家試試看再分享調整的比例或是步驟。
🥄此食譜是5杯布丁杯的份量。
預備食材
料理步驟
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1
將1/4t吉利丁粉加入冷水A，等一分鐘。
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2
黑糖粉加水b煮到冒大泡泡後熄火，靜置1-2分鐘後，加入步驟1泡軟的吉利丁粉拌勻。
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3
步驟2放置到溫溫的後再分裝在布丁杯，移置冰箱冷藏。
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4
將2t吉利丁粉加入冰牛奶A攪勻後靜置一分鐘。
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5
將牛奶b，動物性鮮奶油，煉乳，水 加入鍋中加熱至鍋邊冒小泡泡後熄火靜置2分鐘。
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6
蛋黃加入香草精拌勻。
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7
將步驟5的溫熱牛奶倒入步驟6攪勻，再倒入步驟2的吉利丁，攪拌均勻，吉利丁完全溶化即可。
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8
放溫涼後，將冰箱的布丁杯取出，將溫涼的布丁液過濾後倒入布丁杯🍮。
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9
蓋上蓋子，移入冰箱冷藏，等待布丁凝固即可享用。
心情傳達
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