【影片教學】泰式咖哩蟹
老娘
@cook_6828111
老娘很喜歡吃海鮮，而眾多海鮮中，蟹尤其最愛
薑蔥炒蟹不用說，但咖喱蟹我也超愛
自己在家試了好幾個方子，都不太滿意，直至這個方子，
終於做到老娘完全想要的味道！
不要以為咖哩就會辣，這個一點不辣，而且很香，單用醬汁拌飯已經超好吃！
這個用來炒蝦炒蜆也一樣好吃呢！
影片教學：https://youtu.be/GkV2SrTYeGw
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預備食材
料理步驟
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1
調味料全部拌勻
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2
準備配料： 洋蔥洗淨去皮切絲
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3
唐芹、蔥洗淨切去根部，再切段
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4
海蟹洗刷乾淨，去奄去肺後，在水喉下先沖洗乾淨，之後斬件
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5
處理好的蟹件灑上生粉
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6
燒熱油鍋，將蟹件先走油 （下油鍋大火炸至蟹件轉紅再撈起備用）
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7
另外準備炒鍋，白鑊下咖哩粉小火烘香，之後下油炒勻
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8
之後下蒜蓉炒香，轉大火下洋蔥炒香，再下蟹件炒勻
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9
再轉中小火下調味料拌炒至蛋熟汁稠
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10
最後下唐芹、蔥段炒勻即可
心情傳達
Cooksnap
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