三杯雞燉飯
變更

三杯雞燉飯

簡易版燉飯,用煮好的白飯或是隔夜飯。

Evan Kang

預備食材

1人份
  1. 去骨雞腿 1 塊
  2. 杏鮑菇 3 根
  3. 薑片 5 片
  4. 辣辣 1 根
  5. 九層塔 適量
  6. 白飯 1碗(隔夜飯也可)
  7. 調味料
  8. 黑麻油 適量
  9. 醬油 1 大匙
  10. 冰糖 少許
  11. 開水 適量
  12. 蒜頭 4 瓣
  13. 米酒 100 cc

步驟

  1. 去骨雞腿切塊、蒜頭拍扁、辣椒切小段、杏鮑菇切塊。

    新增照片

    新增照片

    新增照片

  2. 熱鍋不放油,雞腿塊皮面朝下煎至兩面微焦。多餘的雞油可以先撈出。

    新增照片

    新增照片

    新增照片

  3. 下黑麻油炒香薑片、蒜瓣,再下杏鮑菇塊和辣椒略炒,然候加調味料和適量開水煮至無酒味。

    新增照片

    新增照片

    新增照片

  4. 再倒入白飯拌炒,起鍋前下九層塔,再拌炒ㄧ下即可。

    新增照片

    新增照片

    新增照片

新增步驟

試煮成品

(1)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮

相關關鍵字